Hướng dẫn làm món sôi xoài với nước cốt dừa

Xôi là món ăn vặt rất quen thuộc, nhưng hãy cùng bài viết sau đây thêm vào một chút biến tấu và cùng thưởng thức một hương vị mới lạ cùng với món xôi xoài cốt dừa vô cùng độc đáo để cùng cảm nhận sự khác nhau với món sôi truyền thống như thế nào nhé.
Cách làm xôi xoài cốt dừa cực ngon tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm xôi xoài cho 2 người
- 1 chén gạo nếp 250gr
- 2 lít nước cốt dừa
- 4 lá dứa xay cùng với 520ml nước rồi vắt lấy nước rồi bỏ phần bã đi.
- 1 chút muối
- 80gr đường
- 1 trái xoài chín
- Mè trắng được rang vàng
- Dừa non đem bào sợi
Cách làm xôi xoài cốt dừa - nấu nước cốt dừa
Các bạn sẽ lấy khoảng 150ml nước cốt dừa và 1 chút xíu muối với 20gr đường cùng với 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp hoặc các bạn cũng có thể thay bằng bột năng.
Cách làm xôi xoài cốt dừa - chuẩn bị nguyên liệu làm xôi
- Nếp vo sạch rồi đem ngâm với nước lá dứa trong vài tiếng.
- Sau đó thì xả sạch qua nước lạnh.
Xem thêm: Trứng cút lăn bột chiên xù, Làm kim chi Hàn Quốc
Cách làm xôi xoài cốt dừa – thực hiện
Bước 1:
- Trộn nếp với chút xíu muối rồi đem hấp trong khoảng 20 phút để xôi chín.
Bước 2:
- Xoài chín các bạn sẽ gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ dùng để trang trí xung quanh xôi.
Bước 3:
- Nước cốt dừa hòa với đường, chút xíu muối và lá dứa đem cho vào nồi nấu sôi trên ngọn lửa nhỏ.
Bước 4:
- Khi nước cốt dừa đã sôi, cho xôi vào rồi nhẹ nhàng khuấy đều sau đó thì nấu tiếp cho đến khi nào thấy nước cạn và hạt sôi thấy trong veo là các bạn có thể tắt bếp. Cách làm xôi xoài cốt dừa – Hoàn thành
- Xôi chín các bạn sẽ cho vào chén, rồi sau đó úp ra dĩa.
- Xoài được thái thành miếng đã chuẩn bị các bạn xếp xung quanh tiếp theo rắc thêm mè với dừa non là hoàn thành cách làm món xôi xoài cốt dừa thật bắt mắt lại rất ngon miệng cho cả nhà mình cùng thưởng thức rồi đấy.
Cách làm xôi xoài cốt dừa thật là đơn giản phải không nào? Món xôi xoài nấu với cốt dừa này chắc chắn sẽ chinh phục được những thành viên trong gia đình bạn khi các bạn nếm qua nó. Còn bạn thì sao, cùng vào bếp và áp dụng ngay cách làm đơn giản này và thưởng thức xôi xoài cốt dừa cực ngon này thôi nào.