Kết quả 1 đến 1 của 1
Chủ đề: Học Barista – Tại sao không
-
12-02-2015, 10:24 AM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Học Barista – Tại sao không
Pha cafe không chỉ đơn giản là dùng máy hay dùng phin truyền thống là đã tạo ra một ly cafe thơm ngon, mà còn đòi hỏi nhiều công sức. Thật chẳng ngoa khi ví pha cafe là một nghệ thuật và người pha cafe là một nghệ sĩ. hiện tại, người pha chế cafe chuyên nghiệp đã được xưng danh là Barista. Và những lớp học pha chế đồ uống ngày một nhận được sự quan hoài của mọi người.
Thực ra, Barista trong tiếng Ý chỉ người pha chế rượu, tương đương với Bartender trong tiếng Anh. Nhưng vì thuộc tính công việc khá khác nhau nên Barista dàn trở nên danh từ riền dành gọi nghệ nhân pha chế cafe.
Tuy nhiên, để trở nên một nghệ nhân pha cafe, học Barista thôi là chưa đủ. Bạn còn cần tự trau dồi những tri thức về cafe, quy trình rang xay cafe, phân biệt các loại cafe... và bạn còn cần những kỹ năng sau nữa:
Sự tường tận, cẩn thận
Sự tường tận, cẩn thận là rất cấp thiết với một Barista. Để tạo ra một ly cafe thơm ngon, bạn cần chú ý đến từng khâu pha chế: Đong lượng bột cafe để pha, điều chỉnh nhiệt độ nước sôi, chỉnh nhiệt độ máy pha cafe, đo thời gian pha 1 cốc cafe...
Nếu bạn pha cafe máy, cần chú ý công đoạn sục để tạo bọt sữa. Capuchino thường cần bọt sữa thật mịn, còn Macha thì bọt sữa sẽ to hơn một chút. thành ra, chỉ cần một phút lỡ tay sẽ có thể làm hỏng bọt sữa thành phẩm.
thông thuộc về cafe
Một Barista cần am tường những kiến thức về cafe như các loại cafe, tính chất, đặc điểm, cách rang xay và cách pha trộn ra loại cafe hợp với những nhóm khách hàng khác nhau. Khâu rang xay và trộn cafe rất cấp thiết, bởi nó có thể làm tăng thêm hương vị cho cafe, nhưng cũng có thể phá hủy những hương vị khác.
Sự sáng tạo và khéo
Nếu muốn trở nên một nghệ nhân pha cafe thực sự, bạn cần có óc sáng tạo và cả sự khéo nữa. Có như vậy, bạn mới "vẽ" nên các tác phẩm nghệ thuật trên những cốc cafe. Những khóa học dạy pha chế có thể giúp bạn định hướng những công thức pha chế, điều vị, định lượng, tạo hình căn bản, nhưng để lôi cuốn khách hàng bạn cần tự sáng tạo ra những hình vẽ mới lạ, độc đáo.
Vị giác và khứu giác tốt
Trước khi phục vụ khách hàng bạn cần có một vị giác và khứu giác tốt để tự thẩm định cốc cafe mình pha. Đôi khi sự mẫn cảm này còn giúp bạn học hỏi được những bí quyết nhà nghề nữa đấy và có thể tự tay lên cho mình một dự án kinh dinh quán cafe hiệu quả. Bởi vậy, nếu có vị giác và khứu giác tốt bạn nên giữ giàng và bảo vệ điều đó.View more random threads:
- HÓA THIÊN THẦN sở hữu BST ÁO CƯỚI REN vô cùng LÃNG MẠN CỦA CAMILE BRIDAL mà các nàng ai ai cũng thích
- Mẹo vặt thực hiện kẹo dẻo mềm dai
- Dịch Vụ Cài Đặt Phần Mềm AutoCad
- Trao đổi bí quyết dễ dàng khiến phụ nữ mặc váy midi quyến rũ hợp gu
- Tìm hiểu sim 4g singaporesim 4g du lịch singaporesim kết nối wifi khi du lịch tại sing ổn định nhưng giá rẻ
- Tổng hợp vài mẫu váy đẹp năm mới phù hợp cho các chị em xinh đẹp
- Bệnh tay chân miệng
- Hướng dẫn phương pháp may váy dạ hội dự tiệc đơn thuần mà rất xinh
- Mẹo làm bánh dứa hấp dẫn
- Con đường nhanh nhất để trở thành bartender chuyên nghiệp
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá cẩm thạch (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc...
Chia sẻ Vòng tay ngọc bích xanh là...