trường hợp như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào với nghề gia truyền làm cho giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng không kém cạnh gì với món chả bò.

phổ biến người cho rằng, chả bò là món ăn đơn giản dễ khiến cho theo công thức sẵn sở hữu. Để khiến cho được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì chẳng hề ai cũng sở hữu thể khiến cho được.
Theo bà Vân, chủ 1 quán chả bò nức tiếng ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon cần sắm được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm sở hữu một lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà ko bắt buộc nên thêm một nguyên liệu nào khác.

Để làm buộc phải món chả bò lừng danh này nên nói tới cách gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, bắt buộc lúc gói lá ko bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch.

Luộc, vớt chả là khâu cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín đến, lửa cần đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, nếu để lửa quá già làm chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, ko được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít rộng rãi.
Mỗi khi đòn chả vừa được vớt ra, khói bốc lên nghi ngút, dậy mùi thơm phức làm ai đi ngang cũng xuýt xoa.

Chả bò Đà Nẵng sở hữu mùi thơm đặc biệt, vị dịu ngọt buộc phải siêu được người dân thành phố và cả du khách sử dụng rộng rãi. Trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng cực kỳ đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm.

Ẳn chả bò giả dụ biết kết hợp vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được phổ biến hương vị ngon lạ lẫm. sở hữu thể ăn kèm chả sở hữu dưa chua, nem... hoặc ăn với bánh mì. Ngon hơn thì ăn cộng sở hữu cháo bò, và với thể đó là món nhâm nhi siêu khoái khẩu của quý ông.

Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng