Kết quả 1 đến 1 của 1
Chủ đề: 5 mẹo giúp thái thịt đúng cách
-
12-05-2016, 06:57 PM #1
- Ngày tham gia
- Nov 2016
- Bài viết
- 44
5 mẹo giúp thái thịt đúng cách
Nấu ăn ngon đôi khi phụ thuộc vào những thứ rất nhỏ nhặt chẳng hạn như cách bạn thái thịt sao cho chuẩn chẳng hạn. Nghe thì kỳ cục nhưng đây hoàn toàn là một kỹ năng sống còn trong nhà bếp đấy. Hãy cùng tham khảo những mẹo dưới đây để đảm bảo thớ thịt thái ra của bạn đảm bảo được chất lượng nhé.
1. Thái thớ dọc hay thớ ngang
Câu trả lời là không theo cách nào cả. Để có được miếng thịt mềm nhất sau khi chế biến thì bạn nên thái theo thớ chéo. Thái thớ dọc vốn là điều cấm kị vì miếng thịt khi đó sẽ dai nhách, nhưng việc thái thớ chéo sẽ giúp chúng có kết cấu đẹp hơn là thái thớ ngang thông thường.
2. Độ sắc của dao quyết định tất cả
Bí quyết để nấu ăn ngon thì việc chuẩn bị luôn là tất cả. Cũng vậy, bí quyết để thái thịt đẹp thì con dao tốt được mài kỹ càng chính là mấu chốt. Dao càng sắc thì bạn càng thái thịt được mỏng và nhanh hơn, ít tốn sức hơn. Thế nhưng luôn nhớ cẩn thận vì dao sắc cũng đồng nghĩa với việc dễ đứt tay hơn đấy nhé.
Để nấu ăn ngon cũng cần có dụng cụ tốt nữa
3. Cẩn thận với phần da
Trong miếng thịt thì phần da luôn là phần dai và khó thái nhất. Nếu bạn thái một miếng thịt có cả da thì nên quay phần có da ra xa người, vì khi thái ta có xu hướng đè mạnh phần mũi dao hơn nên sẽ phân bố lực hợp lý hơn. Nếu bạn phải cứa dao quá nhiều cho một phần da nào đó thì nên xem lại độ sắc của dao ngay thôi.
4. Sao để thái thịt bò cho mỏng
Đặc điểm của thịt bò là luôn cần được thái thật mỏng khi chế biến món ăn để chúng không bị quá dai. Có một mẹo thái thịt bò mỏng và đơn giản nhất chính là bỏ thịt vào tủ đá. Khi thịt vừa đủ cứng lại chứ không đông thì ta lấy ra, lúc này, miếng thịt không bị dịch chuyển và đàn hồi quá nhiều nên sẽ không hấp thụ mất lực dao, giúp chúng ta thái nhanh và dễ mỏng hơn hẳn.
5. Chặt gà thần công
Tuy đang nói chuyện thái nhưng với thịt gà thì khi chế biến lại thường đòi hỏi chúng ta phải chặt nhiều hơn. Chặt gà đẹp là một trong những bí quyết nấu ăn ngon cực khó chuyên dùng để thử tài làm bếp đấy. Điều bạn cần là một chiếc thớt thật vững chãi, một con dao nặng tay để chặt miếng nào xuống là dứt khoát miếng đó, không làm nát thịt. Nếu như bạn chặt nhát đầu tiên mà chúng vẫn chưa rời ra thì nên chặt các nhát nhẹ và chậm hơn hoặc dùng tay đè lên dao để tách các miếng thịt. Nhớ chọn các khớp xương như ở cánh hay đùi để chặt nhé, vì như thế sẽ dễ chặt đứt hơn là chặt thẳng vào xương đấy.
Bây giờ, bạn đã sẵn sàng cho những món ăn ngon, đẹp mắt chưa?View more random threads:
- Các địa chỉ nâng mũi phong thủy đáng tin cậy ở Đà Nẵng
- Hướng dẫn làm kem nhãn ngon tại nhà
- Tất tần tật những thông tin cần biết về niềng răng
- 8 loại thực phẩm đem lại may mắn cho gia chủ
- Top 5 Shop Hoa Tươi Thiên Tôn Hoa Lư Ninh Bình
- Trải nghiệm Karaoke chuyên nghiệp tại gia cùng PARAMAX PLATINUM DX-2500AIR DSP
- Lý giải sức hút từ dịch vụ in ấn quảng cáo ấn của In Hải Âu
- Những máy bẻ đai sắt tự động của cơ sở Chí Hướng tại sao được chọn lựa hàng đầu?
- Một số dòng nồi hơi công nghiệp phổ biến
- Tổng hợp những smartphone mang phong cách màu gradient ấn tượng nhất cho những ai mê cái đẹp
Các Chủ đề tương tự
-
Mẹo chăm sóc da đúng cách vào mùa mưa
Bởi trinh123456 trong diễn đàn Nước hoa - Mỹ phẩmTrả lời: 1Bài viết cuối: 11-22-2016, 01:26 PM -
Mẹo chăm sóc da đúng cách vào mùa mưa
Bởi trinh123456 trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-08-2016, 12:15 PM -
Mẹo chăm sóc da đúng cách vào mùa mưa
Bởi trinh123456 trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-07-2016, 11:36 AM -
Mẹo chăm sóc da đúng cách vào mùa mưa
Bởi trinh123456 trong diễn đàn Nước hoa - Mỹ phẩmTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-07-2016, 11:32 AM
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá cẩm thạch (jade). Và cẩm thạch là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc...
Chia sẻ Vòng tay ngọc bích xanh là...