Một trong những món ăn đặc sản của miền Tây chính là bún mắm. Món bún mắm miền Tây không cầu kỳ, gà rán ngon mà hương vị đặm đà khó quên đến quyến rũ lòng người.



Thưởng thức tô bún mắm miền Tây quyến rũ lòng người

một. nguyên liệu (4 người ăn):

– 1 con cá điêu hồng khoảng 800g;

– 200g tôm sú;

– 100g giết ba rọi;

– 100g mực tươi;

– 100g mắm cá linh;

– 100g mắm cá sặc.

– 2 trái cà tím; 500g bông súng; một bắp xà lách, húng thơm, giá tươi, bắp chân, rau muống bào. Ớt, sả, 1kg bún tươi .

hai. cách thức khiến cho

– Cá điêu hồng đánh vảy, làm cho sạch. Tôm lột vỏ, mực khiến sạch, thái lát hình chữ nhật.

– Cà tím thái khúc, chẻ làm bốn.

– làm thịt ba rọi rửa sạch, thái lát. Sả cây bằm nhuyễn.

– Rau sống các dòng rửa sạch.

– Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.

– Cho thêm nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.

– Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba rọi, sả bằm vào đảo vàng.

– Tiếp tới cho cà tím vào đảo đều. Sau chậm tiến độ cho hẩu lốn ngừng thi côngĐây vào nồi mắm.

– Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín.

– sau hết cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Trụng bún qua nước sôi rồi cho vào tô. Xà lách, bông súng, húng thơm, giá tươi… gà rán ngon cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức lúc còn hot, có thể vắt vào ít chanh để món ăn dịu lại và thơm hơn.

Xin mời bạn cộng thưởng thức tô bún đặc sản, món ngon của miền Tây sông nước.