Dù bạn đã dùng vô số cách nấu chè bí đỏ ở nhiều nơi nhưng mình vẫn thích ăn chè bí đỏ mẹ nấu nhất. Chè bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt khi hòa lẫn cùng với đậu xanh còn có thêm nhiều tác dụng như tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bổ dưỡng cho hệ tim mạch, điều chỉnh đường huyết và vô cùng tốt cho xương cùng với loại bí đỏ để được rất lâu nên chúng ta có thể ăn quanh năm được luôn ấy nhé. Chè bí đỏ có rất nhiều loại nhưng có lẽ mình là người hơi hoài cổ tí nên chỉ thích cách nấu chè bí đỏ đỗ xanh mà mình đã học được của mẹ mình mà thôi, vào những ngày hè món chè bí đỏ đậu xanh bỏ vô tủ lạnh ăn giải nhiệt thì khỏi phải nói nhỉ nhưng mùa đông giá lạnh mà được thưởng thức bát chè nóng hổi bốc khói nghi ngút thế này thì cũng ấm lòng biết bao. Hôm nay nhân lúc thời tiết se lạnh mình sẽ làm món chè bí đỏ đỗ xanh theo kiểu dân dã mà mình vẫn làm mỗi khi thích ăn cho các bạn tham khảo nhé.
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp thơm ngon – Nguyên liệu
+ Bí đỏ: 500-700gr;
+ Đậu xanh: 100gr;
+ Gạo nếp ngon: 200gr;
+ Muối hạt: ¼ - ½ muỗng café;
+ Đường thẻ (đường phên);
Tham khảo thêm các món ăn khác
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang
Cách làm món sườn nướng chua ngọt
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp – Qui trình thực hiện
Bước 1: Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cách nấu chè bằng bí đỏ bạn nên chú ý là trong công thức nấu bí đỏ vô cùng nhanh mềm và dễ bị vỡ tan ra nên bạn đừng thái miếng bí nhỏ quá nhé.
Bước 2: Gạo nếp, đậu xanh bạn vo cho sạch rồi cho bí đỏ cùng ít muối vô nồi. Bạn cho lượng nước vô gấp khoảng 2-3 lần lượng cái rồi
đậy vung nồi ninh như bạn ninh cháo vậy nhé. Lúc nấu bạn để ý xem nếu nước cạn bạn hãy cho thêm nước vô nhé.
Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp này bạn cũng có thể nấu bằng nồi cơm điện. Bạn nấu bằng nồi cơm điện đến khi nào sôi 1 lúc thì chuyển qua nấc ủ và để chừng từ 1-2 tiếng cho nguyên liệu mềm ra tiếp đó lại bật sôi trở lại một lúc thì bạn khuấy chè để coi độ sánh. Bạn nhớ đảo cho nhẹ không có bí đỏ vỡ hết đó nha.
Bước 3: Khi chè đã chín bạn cho đường vô để cho tan và bạn trộn lại cho thật đều, tùy theo từng khẩu vị của nhà bạn mà cho lượng đường theo ý thích.
Bạn cũng có thể cho thêm bột báng, nước cốt dừa vô cùng với cách nấu chè bí đỏ cốt dừa nếu bạn yêu thích hương vị béo ngậy của nước cốt dừa trộn lẫn trong đó hoặc cách nấu chè bí đỏ đậu đen bạn lại thay đổi hương vị của đậu xanh bằng đậu đen cũng rất tuyệt vời đấy. Bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hổi cho mùa đông giá lạnh hay bỏ vô tủ lạnh để mình giải nhiệt mùa hè đều ngon ngất ngây luôn í. Đây cũng là cách nấu chè bí đỏ cho các bé đáng để các bà mẹ tìm hiểu bổ sung thêm dưỡng chất cho bé yêu nhà mình đấy nhé.