Lẩu cá thác lác khổ qua sở hữu cách nấu và bí quyết để có được 1 xoong lẩu thơm ngon sẽ được các bạn tận tình trong bài hôm nay. Bạn cũng có thể xem hướng dẫn cách nấu món ăn này của mình để chiêu đãi cho gia đình mình nhân dịp cho những ngày đặc biệt hoặc ngày cuối tuần đặc sắc. Bạn hãy chế biến và sử dụng ngon miệng hơn với món ăn này nhé.
Bí quyết nấu lẩu cá thác lác khổ qua cách 1
Nguyên liệu thực hiện cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua
– Xương heo 500gr;
– Khổ qua rừng 500gr;
– Cá thác lác 200gr;
– Cà rốt 50gr;
– Thì là, ngò, hành;
– Nấm kim châm 50gr;
– Nấm đùi gà 50gr;
– Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt;
– Bún tươi;
Tham khảo thêm các món ăn ngon khác
Cách làm mướp xào thịt thơm ngon

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá thác
Bước 1: Xương heo rửa sao cho thật sạch hầm cho thêm vô 2 củ hành tím để mình chắt lấy nước dùng. Khổ qua bỏ ruột rửa cho thật sạch và thái mỏng. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sao cho sạch, tỉa hoa và thái lát mỏng. Tất cả các loại nấm bạn rửa cho thật sạch.
Bước 2: Chả cá thác lác ướp cùng với đầu hành bạn đập dập, cho thêm vào 1 ít hạt nêm, thì là bạn băm cho thật nhuyễn, tiêu, dầu ăn tiếp đó bạn đảo đều lên và vo lại thành từng viên tròn.
Bước 3: Nước hầm xương bạn nấu sôi cho chả cá thác lác vào nấu chín và cho thêm tiếp cà rốt vào nêm gia vị muối, bột ngọt, hạt nêm, tiếp ngay đó tắt lửa và rắc ít tiêu lên.
Bước 4: Cho bún ra đĩa, xếp khổ qua và những loại nấm đặt lên đĩa sau khi ăn bạn để nước dùng lên bếp và nấu sôi, cho từng loại nấm và khổ qua vào ăn kèm cùng với bún.
Lẩu chả cá cắt lát khổ qua với nước dùng ngon ngọt chả cá thơm lừng hòa chung cùng các loại nấm cùng khổ qua tạo nên món ăn thanh mát và bổ dưỡng nhất. Chúc các bạn nấu ăn ngon hơn!
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua cách
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác khổ qua. Cá thác lác: 500g. Khổ qua: 5 trái. Bún tươi: 500g Xương nấu nước dùng: 500g Hành tây: 1 củ Ớt, tiêu, nước mắm, bột nêm, gò, hành, dầu ăn mỗi thứ 1 ít Cách làm lẩu cá thác lác khổ qua Bước 1: Nấu nước dùng Xương bỏ vào hầm với hành tây thái múi lấy khoảng 2 lít nước dùng. Trong quá trình hầm bạn nên vớt bọt để nước trong. Nước dùng nêm nếm lại gia vị vừa ăn tiếp theo đó múc ra lồi lẩu nên nêm hơi nhạt để chấm cá và khổ qua sẽ ngon hơn và khi ăn gần hết nước không bị mặn. Có thể cho vô nổi lẩu ít ớt để tăng thêm hương vị hấp dẫn của nước lẩu.
Bước 2: Chế biến rau Khổ qua bào mỏng hay cắt mỏng tiếp sau đó ngâm cùng với nước cho bớt đắng tiếp sau đó cho vô ngăn mát tủ lạnh cho giòn khi ăn. Hành rửa sạch xắt khúc, gò cắt nhuyễn
Bước 3: Chế biến cá thác lác, bạn đem cá thác lác mua về cho 1 chút tiêu, hành, dầu ăn, ớt, hạt nêm, nước mắm rồi dùng muỗng quết dẻo. Có thể thêm chút thì là để tăng thêm sự hấp dẫn tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Bỏ cá kín vào chén hoặc tô sau đó up ngược vào đĩa cá sẽ trông rất hấp dẫn. Có thể trang trí thêm 1 quả ớt hay vài cọng gò.