Cá bớp nướng muối ớt hay cá bớp kho, cá bớp nấu canh chua đều là các món ăn vô cùng dân dã, thơm ngon, hợp với khẩu vị của nhiều người. Thêm các món ăn tuyệt vời vào bữa cơm cuối tuần của các gia đình sẽ làm cho người thân của các bạn ăn thật ngon miệng hơn vì ngoài việc thay đổi món ăn, cá bớp vừa là loại hải sản có thịt ngọt vừa ngon và vừa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega 3.
Thịt cá bớp tươi ngon không những nguyên liệu thực hiện món ăn trên cả tuyệt vời, vì cá bớp có thịt dai nhưng lại mềm, cho vị ngon ngọt thanh đậm vị, nhất là da cá khá dày, béo nhưng lại không hề có mùi tanh đấy nhé. Hưỡng dẫn sau đây có thể giúp bạn có thêm công thức chế biến món cá bớp nướng muối ớt thơm ngon, lạ miệng.
Cách nướng cá bóp đơn giản hấp dẫn cách 1
Nguyên liệu:
- Cá bớp: 400gr;
- Sa tế: 2 muỗng café;
- Bột ớt: nửa muỗng café;
- Dầu ăn;
- Hạt nêm;
- Đường cát;
- Nước mắm ngon;
- Muối trắng;
Tham khảo thêm các món ăn ngon khác
Cách làm món ốc xào chuối xanh
Cách làm bún đậu mắm tôm
- Làm sạch cá bớp rồi chần qua nước nóng cho cá hết nhớt sau đó lau khô.
- Trộn đều muối, bột ớt, sa tế, đường, hạt nêm, dầu ăn và nước mắm vừa đủ, cho cá bớp vô đảo đều, để nguyên như vậy khoảng chừng 40 phút cho thịt cá bớpthấm đều gia vị.
- Đặt vỉ nướng lên trên lò than rồi gắp từng miếng cá lên nướng vàng sau đó gắp xuống đĩa, cứ như thế cho đến khi nướng hết cá.
Món cá bớp nướng muối ớt này vô cùng thích hợp ăn chung với tương ớt và ăn ngon hơn khi cá bớp nướng còn nóng
Cách nướng cá bóp đơn giản hấp dẫn cách 2
Nguyên liệu:
– Cá bóp: 300gr – 500gr
– Chanh, ớt, tỏi
– Muối, dầu ăn.
Thực hiện:
– Chúng ta đem cá bớp đi rửa sạch, rồi sau đó để ráo nước.
– Tiếp theo, ta băm nhuyễn ớt với tỏi và muối để làm thành muối ớt.
– Đem phần lớn muối ớt vừa làm xát vào khắp thân cá, để khoảng 15-20 phút cho cá thấm.
– Sau khi cá đã thấm gia vị, đem cá lên bỏ trên bếp than hồng nướng. Khi nướng, bạn lật đều tay, thỉnh thoảng bạn quét thêm lớp dầu ăn lên cá, để cá khỏi bị khô và cháy. Cá chín sẽ có màu vàng đỏ ửng , đẹp mắt và thơm ngon.
– Nước chấm thì các bạn để chảo nhỏ lên bếp, đợi khi chảo đã nóng, cho phần muối ớt còn lại vô rang đều tay đến khi muốt ớt khô lại. Tiếp đó, đổ muối ớt rang vô đĩa nhỏ và vắt chanh. Ta cũng có thể sử dụng muối ớt xanh chua cay, mua tại các của hàng hay tự làm đều được.