Thành phần chính của chuối xanh là tinh bột kháng. Đây là loại tinh bột quý, ko tiêu hóa được phải không giải phóng glucose trong ruột non mà đi thẳng xuống đại tràng để tạo ra các khuẩn đại tràng lên men, tiêu hóa.

Chuối xanh có vị hơi chát và đắng (do hàm lượng tannin cao), vỏ cứng và mang đựng tinh bột, chất diệp lục và hàm lượng carotenoid cao.
Hàm lượng chất xơ trong chuối xanh giúp bạn cảm giác no lâu, do đó chúng giúp bạn ăn ít hơn. Thêm chuối xanh vào chế mức độ/tần xuất ăn uống của bạn sở hữu thể giúp bạn giảm cân chất lượng bằng bí quyết giảm lượng calo tiêu thụ.
Giúp thu nạp dưỡng chất rẻ hơn
phần đông sự hấp thu khoáng chất xảy ra ở ruột non. Những thành phần pectin trong chuối xanh làm chậm trễ chuyển động trong ruột non, vì thế nó ảnh hưởng việc tiếp thụ khoáng chất phải chăng hơn vào máu.
Thêm vào đó, axit béo chuỗi ngắn xuất ra ra bởi khuẩn ruột già duyệt y công đoạn lên men đã khiến cho nâng cao tính hòa tan của khoáng chất, do vậy dẫn đến sự hấp thu khoáng chất phải chăng hơn vào máu.

tăng lên cấu trúc xương
Uống rộng rãi carbs chế biến bao gồm chế cấp độ ăn uống với đường cao mang thể gây nên chứng “scurvy xương” (stress oxy hóa khiến cho yếu đi những chất khiến bằng sợi collagen) gây yếu xương.
Thay vào đó, thay thế các món ăn này bằng chuối xanh nấu được cho là giúp ngăn ngừa hoặc khiến cho trễ sự quá trình này. Chuối xanh cất đa dạng khoáng chất cho sức khoẻ xương bao gồm canxi, magiê, mangan và phốt pho.
không chỉ vậy, chúng còn cung cấp các chất chống oxy hoá và chống tannin cùng sở hữu carotenoid và chất diệp lục giúp hạn chế stress oxy hoá sở hữu thể làm cho hỏng cấu trúc xương. Chuối xanh cũng chứa silica cực kỳ quan trọng cho việc xây dựng và duy trì các sợi collagen.
Chống oxy hóa
1 thống kê/tìm hiểu đã chứng minh rằng vỏ chuối xanh sở hữu chức năng chống oxy hoá cao hơn chín.
bởi thế, nấu chín chuối xanh có vỏ mang thể chế tạo cho bạn các chất chống oxy hóa hoàn hảo do sự hiện diện của chất diệp lục và tannin.
Giảm tiêu chảy
các tinh bột kháng và pectin - chất xơ hòa tan trong chuối xanh sở hữu vai trò nuôi và giữ gìn khuẩn thấp. Vì thế, trường hợp bị đi tả hãy ăn chuối xanh nấu chín có để nguyên vỏ. Chuối xanh cũng chứa hàm lượng tanin cao mang công dụng như chất khiến cho se và kháng viêm.
nâng cao mức độ/tần xuất nhạy insulin và giảm thiểu glucose trong máu
một diều tra đã chứng minh rằng những tinh bột kháng mang thể giúp nâng cao sự nhạy cảm insulin và giảm lượng đường trong máu. Ẳn chuối xanh nấu chín có thể là một cách tốt để giảm thiểu bệnh tiểu đường và điều trị bệnh tiểu đường.
không cất gluten
ví như bạn cảm giác mệt mỏi khi tìm kiếm các chọn lọc thay thế cho ngũ cốc giàu gluten mà mình đang sử dụng thì hãy ăn chuối xanh nấu chín. Chúng không chứa gluten và cũng tốt cho đường huyết.
Giảm bao tay
Pectin và những thành phần tinh bột kháng chuối trong chuối xanh ko chỉ giúp tác động giai đoạn tiêu hóa rẻ mà còn giúp giảm găng chất lượng. Đó là kết quả của việc nâng cao nồng mức độ/tần xuất oxit nitơ (NO) do các chất chống oxy hoá như tannin, carotenoid, chất diệp lục trong chuối xanh.
Giảm viêm dạ dày, loét tá tràng
những thành phần pectin trong chuối mang thể phủ 1 lớp bảo vệ bao tử, ngăn ngừa công dụng mài mòn của axit clohiđric, chuối xanh để vỏ nấu chín cũng chế tạo tannin có tính kháng virut/kháng khuẩn và chống viêm.
nâng cao tuổi thọ, làm đẹp
Tanin, polyphenol hòa tan trong nước, được tậu thấy trong bột chuối xanh và vỏ. Những chất này cùng sở hữu carotenoid và chất diệp lục hoạt động như một chất chống oxy hoá, chống viêm và chống ung thư, song song tăng lên miễn dịch, làm cho đẹp da...
Giảm áp huyết
các chất chống oxy hóa trong chuối xanh bao gồm tanin, carotenoid và chất diệp lục cũng đóng một chức năng quyết định trong việc hạ huyết áp. Nó khiến nâng cao NO giúp thư phình to huyết mạch, vì vậy giúp giảm huyết áp.
ngăn ngừa u đại tràng
các tinh bột kháng bệnh trong chuối xanh hoạt động như prebiotic, mang tức thị chúng ăn các vi sinh vật gây hại cho khuẩn có ích, hạn chế chúng tạo nên chất độc gây viêm.
Chất chống oxy hoá và chống viêm của tannin cũng được cho là có khả năng quyết định trong phòng chống ung thư đại tràng.
Điều hòa chừng độ lipid
tăng lipid máu được đặc thù bởi nồng mức độ/tần xuất lipid bất thường, theo thời gian, ví như ko được điều trị tốt với thể gây ra những vấn đề về tim mạch.
Vỏ chuối xanh có hiệu lực chống oxy hóa cao hơn vỏ chuối chín. Chuối xanh nấu chín sở hữu vỏ mang đến sự chống oxy hóa hoàn hảo do sự hiện diện của chất diệp lục và tannin, do đó nó với thể giúp điều hòa chừng độ lipid trong máu.