Bánh su kem cũng là món tráng mồm được tất cả người thích vì lớp vỏ bánh mềm tương đối dai, kết hợp cộng nhân kem mát lạnh có vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh thân thuộc và phương pháp khiến cũng không khó, chỉ cần khéo tay và kiên nhẫn 1 chút. Nào hãy cùng thử sở hữu phương pháp làm bánh su kem dưới đây nhé.Để khiến bánh su kem thì bí quyết thực hành sẽ được chia khiến cho 2 thời kỳ làm cho nhân bánh và bỏ bánh. Đối cóbí quyết khiến bánh su kem thì mình sẽ tiến hành làm nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành khiến vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên Phobanh.net
nguyên liệu khiến cho nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

cách bánh su kem : làm cho nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì làm nhân bánh chỉ cần sử dụng lòng đỏ trứng. Cho một chút muối và một chút các con phố vào trứng và đánh bông đến lúc hổ lốn sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành loại là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn sở hữu thể tiêu dùng sử dụng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau chậm triển khai lọc bột qua chiếc rây rồi sử dụng đồ đánh trứng trộn bột vào hổ lốn kem . Phần bột này Anh chị em mang thể sử dụng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ mang vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho hot rồi đổ trong khoảng từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay tới lúc đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cộng 1 lúc, sữa nóng quá sẽ khiến bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau ngừng thi côngĐây đổ hổ lốn trên vào 1 dòng nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp diễn đảo tới lúc đặc lại là được. Đun từ 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau ngừng thi côngĐây cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn với thể thay bằng các mẫu nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra một cái tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
nguyên liệu làm vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

bí quyết khiến bánh su kem: khiến vỏ bánh
Bước 1: Lấy một tấm lót giấy sáp (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước hai: Sau ngừng thi côngĐây lấy vật liệu ra, cho bơ, tuyến phố, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun đến khi bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều đến khi bột thành 1 khối bột dẻo, không dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi tuần tự đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều tới khi hẩu lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hổ lốn vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc mang thể sử dụng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý lúc bơm bột xuống khay nên bơm ko quá to và để khoảng cách thức xa nhau, vì trong thời kỳ nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, từ 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong quá trình nướng bánh ko được mở lò. Khi bánh nở đẹp với màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp chậm tiến độ, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp tục đánh đều lên một lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi lúc bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch một trục đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã có một chiếc bánh su kem. Để hấp dẫn hơn, bạn đun chảy 1 ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn với thể trang hoàng bằng những loại thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem có vỏ mềm màu vàng mang phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn ví như bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được hầu hết người mê say, không chỉ trẻ con mà người to cũng ghiền món này. phương pháp khiến cho bánh su kem ko khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài khiến bánh tại căn bếp thân yêu và cùng thưởng thức với gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem nhé