Đã nhờ rất rất lâu rồi sau đó, vào từng hộ gia đình tại tỉnh Phú Yên đều dự trữ một bịch khô cá đét, hay gạo, khô cá đét chính là hải sản ko bao tiếng thiếu trong bếp gia đình.

bởi các đấng mày râu ưa la cà tụ tập nhậu nhẹt đối với đến các phụ nữ đoan trang chăm lo vun vén gia đình, bởi trẻ không lớn đối với đến người già, ko ai là ko biết tới món hải sản vừa hương vị lại vừa giản dị, tiện lợi này.
Tờ mờ sáng, các bà những chị chuyên chế biến khô cá Đét đã tụ tập ở bến thuyền trực khi các ghe, thuyền đánh cá cập bờ là lại đã nên hàng thúng Đét tươi chuẩn bị nấu nên một món hương vị ấn tượng. Cá từng được tháo phần hàm, mổ bụng moi ruột, sau đấy đã được mang ra bến rửa sạch sẽ. các giàn phơi cao khoảng ngoài mét được sóng đều tăm tắp những chú cá đét dài chừng 25-30 cm.
Khô cá đét ko đơn giản chỉ đã được yêu chuộng do hương vị vẻ đẹp nhưng mà còn bởi tính tiện lợi của nó,do tính chất khó bị vi khuẩn xâm nhập nên chỉ cần phải bọc kín, lưu trữ tại địa điểm khô ráo, thoáng mát thường được biết đến chính là cũng có thể để được hàng tháng.Cách nấu thành thì lại thực chính là dân dã, để làm thành món cá chiên, đơn thuần chỉ cần phải xắt khúc dài khoảng chừng mươi cm, cho đúng chảo dầu vẫn sôi, nếu thích cảm giác dai dai sựt sựt thì đơn thuần chỉ cần chiên lướt với rồi sau đó vớt, còn ai ưa món cá chiên giòn rụm thì chiên kĩ một tẹo, món nướng thì lại càng cầu kì, cá để nguyên con, xếp lên vỉ nướng ngoài than hồng hay bếp cồn, tới lúc xém cạnh, thơm nức là còn có thể bắt đầu bữa tiệc. các bà, những mẹ nếu vẫn đang dở tay có thể sai con trẻ nấu thành cũng đang tiếp tục ngon.Món ăn từng được ăn kèm qua các kiểu củ quả muối chua, rau húng xanh, bạc hà, kinh giới, chấm kèm trải qua tương ới cùng mù tạt là tuyệt đẹp.
Tin liên quan :

Khô cá Đét là kiểu thực phẩm có hàm tỷ lệ dinh dưỡng khá phong phú. vào 100g cá đã có chứa tới 45g protein, bên cạnh đấy còn không ít vi chất như VitaminD, canxi, omega, hơn nữa khô cá hầu giống như ko tồn ở chất béo, ít gây béo phì giống như ở các nhóm thức ăn khác.
quyến rũ, tiện dụng thường được biết đến chính là thế, thế nhưng vì sản thành phần đánh bắt khá dồi dào nên giá thành khô cá Đét khá mềm, kiểu hảo hạng chỉ đã nên 120.000đ 1 cân, gồm các chú cá phát triển ngoại cỡ, dài khoảng chừng 35cm, trọng tỷ lệ từ 12-14 con 1kg, hình thức này thịt chắc, dư vị, lúc nấu thành lên thịt không bị biến chất. kiểu 1 giá cả tầm 100.000đ 1 cân, loại 15 con 1 cân. Khô loại 2 tương đối không quá lớn nên mức giá mềm trên, chỉ khoảng 80 nghìn 1 kg.