Như thế nào là một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng?
Chế độ ăn kiêng và tư vấn dinh dưỡng nghi vấn siêu nhiều trên những phương tiện truyền thông tới mức chúng ta thường bỏ qua mô hình ăn uống lành mạnh cơ bản nhất và rẻ nhất.



Người ta thường đồng ý rằng một đĩa cân bằng bao gồm một phần tư protein, một phần tư carbohydrate và một nửa rau. © Shutterstock / ifong

Một lời khuyên cực kỳ phổ biến về dinh dưỡng trên khắp thế giới là 'ăn một chế độ ăn uống cân bằng'. Điều này với vẻ như là một ý tưởng tương đối dễ dàng hiện tại , nơi các từ như 'carbohydrate', 'chất xơ', 'fructose' và 'axit béo omega-3' hiện đang được đưa vào cuộc trò chuyện hàng ngày. Trong các thập kỷ vừa rồi, nghiên cứu vãn kỹ thuật đã nhanh chóng mở bát ngát sự hiểu biết về dinh dưỡng của con người, nhưng điều này sở hữu thể khiến chế độ ăn uống lành mạnh có vẻ phức tạp hơn phổ biến so sở hữu trước đây. khiến cho thế nào để chúng ta đảm bảo rằng chúng ta sở hữu đủ - nhưng không quá đa dạng - về số lượng chất dinh dưỡng dường như vô tận không tính kia?

Tin tốt là nó thực sự tương đối đơn thuần . Một bữa ăn cân bằng là một ảnh chụp nhanh chóng về chế độ ăn uống bao gồm ba nhóm thực phẩm cốt lõi. Như đã thấy trên đĩa phần này, sự cân bằng là một phần tư protein, một phần tư carbohydrate và một nửa rau 1 .
Xem thêm sữa cho nguoi cao tuoi
khiến cho mới nhanh: căn bản về dinh dưỡng

mang sáu mẫu chất dinh dưỡng cần phải có cho sự sống còn: protein, carbohydrate, lipid (chất béo), vitamin, khoáng chất và nước. Protein, carbohydrate và chất béo là các chất dinh dưỡng đa lượng, 'macro-' mang nghĩa là chúng tôi yêu cầu chúng mang số lượng lớn . những vật dụng này cung cấp cho cơ thể năng lượng, được đo bằng kilôgam hoặc kilocalories 2 . Vitamin và khoáng chất được phân loại là vi chất dinh dưỡng vì chúng chỉ được yêu cầu mang số lượng nhỏ. Nước cũng là một chất dinh dưỡng đa lượng cần phải có, vì khối lượng do cơ thể tạo ra thông qua các quá trình trao đổi chất hạn chế rất nhiều so với lượng chúng ta mất mỗi ngày thông qua mồ hôi, nước tiểu, phân và hô hấp.

Ba nhóm thực phẩm cốt lõi

Mặc dù biến thể văn hóa, thực phẩm luôn được nhóm theo những chức năng chính của những chất dinh dưỡng quan trọng của nó. Giữ cho nó đơn thuần, số đông những cái thực phẩm được đưa vào một trong ba bí quyết sử dụng: năng lượng, tăng trưởng và sửa chữa, hoặc duy trì chức năng hiệp thương chất lành mạnh. Tùy thuộc vào mức độ cụ thể mà chúng tôi muốn, thực phẩm với thể được phân loại thành tối đa tám nhóm, đó là lý do tại sao hướng dẫn chế độ ăn uống quốc gia trên thế giới sở hữu thể khác nhau về thực phẩm được sử dụng , nhưng vẫn cực kỳ giống nhau về nhu cầu dinh dưỡng tổng thể 3 . tại đây

Một phần tư thực phẩm carbohydrate cho năng lượng

Thực phẩm giàu carbohydrate bao gồm gạo, mì ống, quinoa, couscous, khoai tây, bánh mì, lúa mạch, yến mạch và các cái ngũ cốc khác. Chúng cung cấp năng lượng cho não, cơ bắp và các cơ quan khác. Carbohydrate whole grain là lựa tậu ưu tiên vì chúng cũng cung ứng chất xơ và vitamin B. Chất xơ cực kỳ cần thiết để giữ cho ruột của bạn hoạt động trơn tru, và vitamin B cho phép cơ thể sử dụng năng lượng mà nó nhận được từ carbohydrate. Chúng ta càng tích cực, chúng ta càng buộc phải phổ biến carbohydrate.

ngày nay , các thuật ngữ như 'carbohydrate', 'chất xơ', 'fructose' và 'omega-3' là một phần của các cuộc trò chuyện hàng ngày của chúng tôi.

Một phần tư thực phẩm protein cho sự tăng trưởng và sửa chữa

Thực phẩm giàu protein bao gồm trứng, hải sản, thịt gia cầm , thịt đỏ, đậu, sữa, sữa chua, phô mai, đậu phụ, những cái hạt và côn trùng. Nhóm này vô cùng quan trọng để duy trì mô cơ, tế bào hồng cầu, và phân phối hormone và enzyme. Chúng ta cần rộng rãi chiếc thực phẩm này trong những giai đoạn tăng trưởng (tức là thời thơ ấu và thanh thiếu niên) hoặc đau ốm. đa số thực phẩm giàu protein cũng chứa chất béo và vitamin tan trong chất béo; cá và trứng là hai ví dụ điển hình.

Một nửa rau cho sự dàn xếp chất khỏe mạnh

Rau quả (và những loại thực vật khác, chẳng hạn như đậu, trái cây, các loại hạt, hạt và thảo mộc) rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất phytonutrients 4 , chẳng hạn như chất chống oxy hóa. Vitamin và khoáng chất giữ cho sự thương lượng chất và các cơ quan của chúng ta hoạt động hiệu quả, đó là điều cần phải có để giữ sức khỏe. Một số vitamin hoạt động như chất chống oxy hóa. các sửa chữa tổn mến mô gây ra bởi những quá trình đàm phán chất hoặc một số chất gây ô nhiễm môi trường. Rau, thảo mộc và trái cây tươi cũng đang bão hòa trong khi năng lượng hơi thấp , có nghĩa là chúng giúp duy trì trọng lượng khỏe mạnh. không bao giờ mang thể có quá đa dạng rau trên đĩa có điều khiếu nại là với đa dạng dòng .

Tham khảo https://www.youtube.com/channel/UCTx...lJgpdfkRqO4S-w

EMAG_bal cân_meal_iStock_511051020.jpg

EMAG_bal cân_meal_iStock_511054790.jpg

EMAG_bal cân_meal_iStock_511055230.jpg

EMAG_bal cân_meal_iStock_511055410.jpg

Bữa ăn hỗn hợp và thực phẩm chế biến sẵn

Một bữa ăn cân bằng cứng cáp không buộc phải bắt buộc chia ra như tấm được hiển thị ở đây. Đây là một hướng dẫn để đưa ra ý tưởng về tỷ lệ của từng nhóm thực phẩm tạo bắt buộc một bữa ăn lý tưởng. Điều đó cũng không mang nghĩa là rất nhiều bữa ăn đều buộc phải như thế này! nếu một số ngày chúng ta ăn đa dạng hơn hoặc ít hơn một nhóm thực phẩm, nó vẫn với thể được cân bằng trong tuần.

Thực phẩm chế biến, chẳng hạn như sô cô la, bánh, khoai tây chiên, bánh quy, vv, sở hữu thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, tất nhiên, trong chừng mực. Điều quan trọng là cần nhớ đa số chúng là một phần của cộng một nhóm thực phẩm, bất kể chúng ta gọi nó là gì: đối xử, đồ ăn vặt, đôi lúc là thực phẩm, thực phẩm không lành mạnh, đồ ăn nhẹ, v.v. Ẳn đa dạng chiếc 'món ăn' khác nhau vẫn tăng thêm đối xử Chúng ta càng ăn nhiều mẫu thực phẩm này, chúng ta càng với khả năng bỏ bê thực phẩm bổ dưỡng hơn hoặc tiêu thụ kilocalories không cần phải có .

Một vài cân nhắc quan trọng khác

Thực phẩm chứa chất xơ và / hoặc protein khiến cho tăng cảm giác no, giữ cho chúng ta cảm giác no lâu hơn. Điều này mang nghĩa là chúng ta ít bị cám dỗ bởi thực phẩm đóng gói dễ tiếp cận và tiện lợi, chẳng hạn như kẹo, sôcôla, bánh quy giòn và phô mai, khoai tây chiên hoặc kem một giờ sau bữa ăn của bạn. Bao gồm protein và chất xơ trong các bữa ăn chính thúc đẩy mô hình ăn uống tốt hơn, sẽ hỗ trợ duy trì cân nặng trĩu lâu dài. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, đặc thù là vỏ.

những chiếc thảo mộc và gia vị khiến bổ sung lý tưởng cho bất kỳ món ăn. Họ cung cấp đông đảo vi chất dinh dưỡng, hầu như không sở hữu kilocalories, và một hương vị thơm ngon cho đến các bữa ăn căn bản nhất.

Protein là chất dinh dưỡng chính cho sự tăng trưởng và sửa chữa, nhưng canxi cũng siêu cần phải có cho sức khỏe của xương và cơ bắp - và đó là lý do các sản phẩm sữa thường được sản xuất cho nhóm thực phẩm của riêng họ. Sữa, sữa chua và phô mai là những nguồn nức danh , nhưng nhiều chiếc thực phẩm khác cũng tự hào về việc tăng canxi: đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành, sữa không sữa tăng cường canxi, pak choi, cải xoăn, collard, hạnh nhân, bông cải xanh và xương mềm của cá nấu chín như cá mòi.

Ẳn uống lành mạnh không cần phức tạp. Nó dễ dàng và lành mạnh hơn nhiều so có chế độ ăn kiêng giảm thiểu và mốt không cân bằng - Tôi cứng cáp bạn biết các gì tôi đang nói tới.

Sữa Maxvida là sữa cung ứng dinh dưỡng cân bằng cho người lớn tuổi, bao gồm tới 32 dưỡng chất cần thiết với hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5:

+ Hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh chế (thương hiệu SUPRO®) và đạm sữa, phân phối đầy đủ rất nhiều acid amin cần thiết sở hữu tài năng hấp thu cao nhất vào cơ thể (PDCAAS = 1), đáp ứng nhu cầu đạm cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, giúp bệnh nhân mau hồi phục.+ Hệ chất xơ đặc biệt: giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1), rẻ cho hệ tiêu hóa, ngừa táo bón, tạo điều kiện cho sự phát triển các vi khuẩn với lợi trong đường ruột, hỗ trợ giảm thiểu cholesterol trong máu, tránh đường huyết.

+ những dưỡng chất tạo hồng cầu (Sắt, Acid folic, Vitamin B6, B12): Giúp ngăn ngừa thiếu máu, hạn chế mệt mỏi.

+ các dưỡng chất chống oxy hóa (Selen, Kẽm, Vitamin C, Vitamin E): Giúp dọn dẹp gốc tự do mang hại từ môi trường, nâng cao sức đề kháng với đau ốm.

+ các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (Canxi, Magie, Vitamin K, Vitamin D). Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương hiệu quả.