Những điều cơ bản về Trà

Đứng sau nước, Trà là thức uống được thưởng thức rộng rãi và là một trong những mẫu trà tặng nhãn hiệu Lili Tea được ưa chuộng nhất. Điều gì đã hình thành sức thu hút của trà như thế? Hãy cùng Lili theo dõi nhé !

Trà là gì?

Trà là đồ uống được làm ra từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Những lá trà mà bạn đang uống, thường được sản xuất từ các búp trà tươi non nhất được thu hoạch chỉ từ 1 tới 2 vụ mỗi năm .

Trà khiến mọi người đôi khi cảm nhận choáng ngợp bởi sự khác nhau của nó. Với cùng một lá trà, nhưng chỉ cần chuyển đối chút ít cách làm ra, thời gian hay nhiệt độ, sẽ hình thành một diện mạo mới, một hương vị trọn vẹn khác biệt để những búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự sáng tạo là chẳng giảm bớt! Có lẽ chính vì lí do đó mà trà đã trở thành một thức uống có tính linh động, thích hợp với nhiều vị khách đến vậy!

Các mẫu trà

Lili chắc rằng trên trái đất có đến hằng hà sa số các hương vị trà ngon lành, cơ sở có thể chia trà thành 6 mẫu:

Trà Trắng : Qua sự sàng lọc đặc biệt khắt khe, chỉ các lá trà non nhất, tươi ngon nhất được thu hoạch và sấy khô. Vì chẳng trải qua bất cứ quá trình xử lí nào, hoặc rất ít, nên hàm lượng oxy hóa và caffein của trà sáng trắng xem như bằng 0. Mẫu trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những người tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập cửa hàng cung cấp trà hảo hạng như một vật cống cho nhà cai quản đế quốc. Để làm cho trà có thể được ban cho như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được tiến triển trên khắp Trung Quốc và chỉ có những chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Dễ chịu và thanh cao. Dịu và có ngọt hậu.

Trà đen : Là một mẫu trà đặc biệt được yêu thích tại các nước phương Tây nhờ hương vị mạnh mẽ của nó . Những lá trà tươi sẽ được ủ và đối mặt với ánh sáng rất lâu trước quá trình được đem sấy khô . Có hàm lượng oxy hóa cao nhất trong những mẫu trà. Trà đen còn là loại trà được sử dụng không ít nhất trên thế giới, chiếm đến 80%. Có 3 địa chỉ có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, thậm chí một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất tại Ấn Độ - nơi tạo ra một vài loại trà đen nổi danh như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Đậm đà, mạnh mẽ

>>> Tìm hiểu thêm: Nhượng quyền cafe - Lofita - Tea & Cafe tuyển nhà phân phối toàn quốc

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém một chút hoặc được sao bằng chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển ví như lá trà được hấp khô.

Trà Xanh : Là loại trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước quá trình được sấy khô ( thủ công hoặc bằng thiết bị ). Nồng độ oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị đáng chú ý. Đây là loại trà phổ biến nhất tại khu vực asia, đáng chú ý là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho hay trà xanh được tiến bộ là nhờ các vị thiền sư Phật giáo. Trên tuyến đường thỉnh kinh từ Trung Quốc tới, Ấn Độ, các vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và các nghi lễ về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng tương tự như những Con Chiên của Thiên Chúa Giáo trồng nho để làm thành rượu vang vậy. Việc uống trà để thông đạt trí não thay để rượu đã được phát triển trở thành một nghi thức mang tính xã hội và tâm linh tại khắp châu Á.

Trà Ô Long : Không phải trà xanh, cũng không phải trà đen, Ô Long là một loại trà độc đáo thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân chế biến nó. Các lá trà khi xử lý sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ để tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước quá trình sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lí, thổ nhưỡng, cung cách của nghệ nhân mà trà oolong có các hương vị khác nhau, bởi vậy là một loại trà có sự phong phú về hương vị nhiều nhất.

Hương vị : rất là đa dạng, từ đậm và ngọt như mật ong, tới thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, cho đến nhẹ nhàng mùi cỏ xanh.

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì dùng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự kết hợp của nhiều mẫu hoa, lá, hoa quả và cây cỏ đa dạng nhằm tạo nên một đồ uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và tràn đầy sức sống! Bộ phận ưa chuộng nhất thường góp mặt trong trà hoa quả là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng phong phú với đủ mẫu hoa, lá, cây, cỏ khác nhau, hương vị cũng bởi đó mà phong phú vô tận.

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là mẫu trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nổi bật của loại trà này là không được làm từ cây trà cũng như những mẫu trà bình thường khác mà làm bằng cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một loại cây thảo dược chỉ mọc ở Nam Phi). Mặc rầu thổ dân ở đây đã thu hoạch và sản xuất trà rooibos bấy lâu, nó mới chỉ thực sự được biết đến khi những ai di trú Hà Lan vào những năm 1700 phổ biến mẫu trà này thay thế cho loại trà đen nhập khẩu đắt đỏ tại thời đó. Để tới nay, Nam phi là nơi duy nhất sản xuất và loại trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Lili bày tỏ, một lối sống thong thả, trầm tĩnh hơn sẽ mang lại cho ta các trải nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong số này, uống trà là một thói quen tốt cho sức khỏe và hợp lý để đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống chậm rãi, tự tại. Mong rằng những kiến thức hữu ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa thích của mình nhằm tự thưởng thức, hoặc cùng san sẻ với người nhà.

Tìm hiểu thêm: detox thải độc gan
Hiện giờ, quan niệm “trà” không chỉ còn gói gọn trong số mẫu đồ uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được sử dụng nhằm chỉ các mẫu đồ uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách làm ra gần giống. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ giới thiệu với các bạn những điều hấp dẫn xoay quanh khái niệm “trà” mở rộng đó.