Nghĩ tới lá giang thì người miền nam sẽ thông đạt hơn người miền bắc và nó cũng là một gia vị lạ lầm hơn trong món ăn ( Cách nấu món bò kho ngon ) của người dân Bắc bộ tuy nhiên lại là quen thuộc với người dân Nam bộ, loại lá này phối hợp với thực phẩm sẽ tạo ra các món ăn đặc trưng nó còn có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.
bữa nay ucancooksẽ chỉ dẫn bạn cách nấu lẩu gà lá giang để các bà các mẹ các chị thêm vào danh sách các món lẩu ngày thu sang đông tới. vững chắc bạn sẽ thú vị với món ăn ngon và lạ miệng này cho coi.
vật liệu làm lẩu gà lá giang

– Gà: 1 con (1,5kg)

– Lá giang: 200g

– Gia vị: Sả 2 củ, ngò gai, gừng, hành tây 1 củ, rau muống bào 1 mớ, bắp chuối thái sợi 1 bắp, tỏi say, sả say, ớt băm, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách nấu lẩu gà lá giang

Bước 1: Sơ chế vật liệu cho món lẩu gà lá giang

Bạn làm sạch gà, thịt gà hãy dùng muối chà xát lên bề mặt da gà sau đó rửa sạch và để ráo nước chẳng những thế thì khi bạn chà muối cũng làm cho gà có vị đặm thịt hơn.
– Bước tiếp theo bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn

– Ướp gà đã chặt với 1 muống bột canh muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, mì chính và bạn nhớ đập vào ít gừng để gà bớt tanh và thơm hơn. Sau đó bạn cho vào ướp khoảng 30 phút đẻ món lẩu thịt gà lá giang ngấm gia vị.



– Sả bạn hãy đập dập, hành tây cắt thành các múi cau, rau ngò gai cắt nhỏ chừng 1cm.

– Lá giang rửa sạch để ráo nước

Bước 2: thực hành món lẩu gà lá giang

– Lấy chảo nhỏ cho lên bếp bạn tiến hành cho tỏi xay, sả xay phi tới khi thơm, nếu bạn ăn được cay hãy cho thêm chút ớt vào phi cùng, khi các gia vị có màu đẹp mắt thì cho gà đã thấm gia vị vào cùng với cây sả đập dập đã chuẩn bị vào xào để gà thấm gia vị song song giết gà săn lại, Bước này bạn chỉ cần xào khoảng 2 – 3 phút là được nhé.

– Nấu nước lẩu: Bạn hãy đun chừng 2 lít nước và đợi khi nước sôi bạn cho gà và sả đã đập dập vào sau đó khi gà vừa chín tới bạn tiến hành cho lá giang đã rửa sạch. Mình mách bạn cách làm cho lá giang phát huy được vị chua mà không có vị chát đó chính là trước khi cho lá giang vào nồi lẩu bạn nên vò sơ lá giang trước.

– Sau khi cho lá giang bạn nêm lại nồi nước, cho thêm bột canh, đường, mì chính và chút nước mắm cho đặm đà.

Khi tới bước này thì món lẩu gần như đã hoàn tất và việc của bạn là chỉ cần cho các gia vị ngấm và ăn kèm với rau đã chuẩn bị trước. Nếu cần thơm hơn thì bạn có thể dùng thêm dầu tỏi cho món lẩu thêm phong phú và hấp dẫn.

Món lẩu gà lá giang là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị chua đặc trưng của lá giang và hương thơm của sả, sự kết hợp nhuẫn nhuyễn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn có nhiều hương vị hơn và phong phú hơn trong dịp thu và đông năm nay. Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu lá giang thơm ngon.

View more random threads: